Conseils pratiques
Comment cuire les légumes au barbecue
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En été, les légumes abondent.
Profitons-en pour en faire griller chaque fois qu'on allume le barbecue. C'est si beau, des assiettes colorées.
Méthode pour des légumes grillés à la perfection
Badigeonner les légumes d'huile d'olive. Saler et poivrer. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les légumes sur une plaque à griller perforée (ou dans un panier ou un wok à griller perforé), les enfiler sur des brochettes ou les déposer directement sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire en suivant les temps de cuisson recommandés dans le diaporama ci-dessous ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés et tendres mais encore croquants.
