Conseils pratiques
Comment faire des rouleaux de printemps?
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Petits conseils
- Pour éviter que nos galettes de riz ne sèchent en cours de route, il est important de préparer tous nos ingrédients d'avance.
- Ne pas mettre trop de garniture: les galettes de riz sont fragiles et risqueraient de se déchirer.
- Faire un rouleau à la fois et prévoir un plateau où les déposer une fois terminés (les rouleaux ne doivent pas se toucher, car ils colleraient ensemble).
- Si on ne compte pas les manger immédiatement, on les couvre d'un linge de cuisine humide et on enveloppe le plateau d'une pellicule de plastique. Les rouleaux se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
