Conseils pratiques
Comment plier des dumplings
Trois étapes simples à suivre pour préparer de beaux raviolis chinois.
Étape 1
Avec le doigt, humecter le pourtour de la feuille de pâte à dumpling avec de l'eau. Mettre environ 1 c. à table (15 ml) de garniture au centre.
Étape 2
Réunir les rebords et les pincer ensemble pour former une pochette en forme de demi-lune. Plisser le joint du dumpling et pincer pour sceller.
Étape 3
Déposer les dumplings sur un plateau saupoudré de fécule de maïs et les couvrir d'un linge.
