Carrés aux pommes Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Portions : 12 Auteur : Olivier Paquet Photo : tan.o Il y a 39 commentaires pour cette recette Ajouter un commentaire Ingrédients Garniture : 2 1/2 tasses (625 ml) pommes, tranchées 2 c.à soupe (30 ml) beurre 1 1/2 tasse (375 ml) sucre 3/4 tasse (190 ml) cannelle Pâte : 1 1/2 tasse (375 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau) 1 1/2 tasse (375 ml) farine tout-usage, tamisée 3/4 tasse (190 ml) beurre 1/4 c.à thé (1 ml) bicarbonate de soude 1 tasse (250 ml) cassonade EtapesPréchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser légèrement un moule carré de 9 po (22 cm). Tamiser la farine et le bicarbonate de soude ensemble. Combiner ce mélange avec la cassonade et le gruau. Travailler le beurre (de la pâte) du bout des doigts dans le mélange. Déposer 2/3 du mélange dans le fond du moule. Réserver le reste du mélange. Déposer les pommes tranchées sur la pâte. Briser le beurre (de la garniture) en petits morceaux et déposer sur les pommes. Saupoudrer de sucre et cannelle ou de muscade. Couvrir avec le reste de la pâte. Cuire au four pendant 40 ou 45 min à 375°F (190°C).
- Préparation 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Hors série, Cuisine express 2006
Ingrédients
Préparation
Préparation de la vinaigrette1. Dans un contenant hermétique, mettre l'huile d'olive, le jus de citron, les tomates séchées, l'ail, le persil, l'aneth et le zeste d'orange. Fermer le couvercle et agiter vigoureusement. Saler et poivrer.
Préparation de la salade
2. Dans un grand bol, mélanger le saumon, les pommes de terre et les haricots. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour enrober les ingrédients. Servir sur les verdures et parsemer de parmesan, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 475/portion Protéines: 31 g/portion
Matières grasses: 22 g (3 g sat.)/portion
Cholestérol: 70 mg/portion Glucides: 39 g/portion
Fibres: 6 g/portion Sodium: 75 mg/portion
