Idées repas
16 recettes pour voyager dans votre assiette
La cuisine est une manière facile de découvrir de nouvelles saveurs et des ingrédients venus du monde entier. Débutez votre voyage gastronomique grâce à ces 16 délicieuses recettes.
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La cuisine est une manière facile de découvrir de nouvelles saveurs et des ingrédients venus du monde entier. Débutez votre voyage gastronomique grâce à ces 16 délicieuses recettes.
On trouve le citron confit dans les épiceries fines et dans certains supermarchés, ou vous pouvez le faire vous-même à l'aide de notre recette.
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Le kefta est une boulette de viande hachée et épicée de forme allongée. Originaire de l'Algérie, on la sert au Maghreb et dans certains pays du Moyen-Orient.
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Ce plat copieux est joliment coloré et il représente une excellente source de protéines. En plus, il est facile à faire. Quoi de mieux?
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La chakchouka est un classique de la cuisine méditerranéenne. Les oeufs sont habituellement cuits dans une sauce tomate épicée, qu’on a ici remplacée par un lit de verdure. Un plat savoureux et facile à préparer, idéal pour le brunch!
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Pour un repas complet, on accompagne le tofu au beurre de pain naan et de riz basmati.
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Mélange de beurre, farine et sucre que l’on parsème sur certaines pâtisseries avant de les mettre au four, le streusel nous provient de l’Allemagne. On l'aime pour son côté à la fois croquant et moelleux.
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Un délicieux ragoût à servir garni d’une cuillerée de crème sure sur un lit de nouilles aux oeufs et accompagné de haricots verts. Le secret de son goût typique qui rappelle un peu celui de la goulash? Le paprika.
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On associe souvent la moussaka à la Grèce mais elle est aussi populaire au Moyen-Orient et dans les pays Méditerranéens.
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Le zaatar est un mélange d’épices classique du Moyen-Orient, à la fois doux et parfumé.
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Le labneh est un yogourt très épais et velouté d'origine libanaise qu'on trouve dans les épiceries moyen-orientales et dans certains supermarchés.
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Une salade-repas qui en met plein la vue! Le bulghur, originaire de la Turquie, est un sous produit du blé et donc une bonne source de fibres.
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Le tajine désigne à la fois une préparation de viande et de légumes cuit à la vapeur à feu doux et le récipient qui sert à réaliser cette cuisson. Si vous ne possédez pas de tajine, vous pouvez réaliser cette recette à la mijoteuse.
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On peut préparer les galettes d'avance et les réfrigérer jusqu'au moment du repas. Idéal pour sauver du temps les soirs de semaine.
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Il faut bien remuer le gaspacho avant de servir. On peut garnir les verres d'un filet d'huile, de petites feuilles de basilic, de graines de citrouille ou de tournesol grillées.
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Les légumineuses, comme les pois chiches, sont une bonne source de protéines végétales. Pour varier, on peut les remplacer par des lentilles ou des haricots rouges.
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Simple et originale, cette recette de pommes de terre a tout pour plaire.
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