- Préparation 10 minutes
- Cuisson 22 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine express 2005
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer le porc. Réserver. Dans le poêlon, ajouter l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail et cuire, en brassant, de 2 à 3 minutes. Ajouter le riz et cuire, en brassant, jusqu'à ce que les grains soient bien enrobés et qu'ils commencent à dorer.
2. Ajouter le porc réservé, le jambon, le bouillon de poulet, les tomates et le thym. Porter à ébullition. Couvrir, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou ce que le riz soit tendre et que tout le liquide soit absorbé. Ajouter la sauce tabasco au goût, saler, poivrer.
Valeurs nutritives Par portion
Protéines: 28 g/portion
Matières grasses: 13 g/portion
Glucides: 92 g/portion
Glucides: 56 g/portion
Fibres: 3 g/portion