Ces pilons croustillants se mangent chauds ou à la température ambiante.
- Préparation 75 minutes
- Cuisson 75 minutes
- Portion(s) 12 portions
- Crédits : © Transcontinental
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélangez la coriandre, le yogourt, le jus de citron, les épices tandoori, l'huile et l'ail; ajoutez le piment de Cayenne au goût. Ajoutez les pilons et enrobez-les de ce mélange; couvrez le bol et réfrigérez les pilons pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à 8 heures.2. Avec les doigts, mélangez la chapelure, le beurre et le sel en répartissant bien le beurre et en brisant les grumeaux. Un à la fois, roulez les pilons dans la chapelure et déposez-les sur une grille bien huilée, en laissant 1/2 po (1 cm) entre eux; posez la grille sur une lèchefrite. Faites-les cuire à 350°F (180°C) dans un four à convection ou à 375°F (190°C) dans un four traditionnel jusqu'à ce que l'enrobage soit croustillant et que la chair ne soit plus rose au centre, de 75 à 85 minutes. Servez tiède ou à la température ambiante.
Valeurs nutritives Par portion
1 portion sur 15: environ 133 calories
12 g de protéines
7 g de gras total (2 g de gras saturé
7 g de glucides
traces de fibres
48 g de cholestérol
211 g de sodium
12 g de protéines
7 g de gras total (2 g de gras saturé
7 g de glucides
traces de fibres
48 g de cholestérol
211 g de sodium
