- Portion(s) 8 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2007
Ingrédients
Préparation
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire les champignons en une pâte grossière en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil. Réserver.
2. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter la pâte de champignons réservée et poursuivre la cuisson, en brassant, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Ajouter le persil et mélanger.
3. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle de 14 po (35 cm) de diamètre et la glisser sur une plaque à pizza huilée. Étendre la garniture aux champignons sur la croûte. Parsemer du thym et du fromage.
4. Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 425°F (220°C) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et que la croûte soit dorée et légèrement gonflée.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 351/pointe Protéines: 15 g/pointe
Matières grasses: 14 g (5 g sat.)/pointe
Cholestérol: 25 mg/pointe Glucides: 44 g/pointe
Fibres: 5 g/pointe Sodium: 533 mg/pointe