Poulet en sauce barbecue Préparation : 10 min Prêt en : 38 min Portions : 4 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 2 c. à soupe d' huile, divisées -------------------------------------------------------------------------------- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, assaisonnées, surgelées (1 lb/500 g) -------------------------------------------------------------------------------- 1 paquet (225 g) de champignons tranchés -------------------------------------------------------------------------------- 1 petit oignon, tranché, séparé en rondelles -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de crème sure -------------------------------------------------------------------------------- 2 c. à soupe de sauce BarBQ originale KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 1 c. à thé de persil frais haché -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 CHAUFFER 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle, à feu mi-vif. Ajouter le poulet et couvrir; cuire 10 min par côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 170 °F). Transférer le poulet dans un plat de service et couvrir; laisser les jus de cuisson dans la poêle. 2 AJOUTER aux jus de cuisson 1 c. à soupe d'huile, les champignons et l'oignon; cuire en remuant 5 min, ou jusqu'à ce que les oignons soient tout juste croquants. Réduire le feu à doux. 3 AJOUTER la crème sure et la sauce barbecue à la poêle; bien mélanger. Cuire 2 min ou jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude, en remuant de temps à autre. Verser sur le poulet et garnir de persil. Présentation suggérée Accompagnez d'une salade verte et d'un petit pain de blé entier. Substitut Préparez la recette avec votre sauce BarBQ Kraft préférée
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.
Ingrédients
Préparation
1. Mettre l'ail, les échalotes, les piments jalapeños et le poivre vert dans le bol du robot culinaire et activer jusqu'à l'obtention d'une pâte.2. Chauffer un wok ou une sauteuse. Ajouter l'huile.
3. Incorporer la pâte et cuire pendant 1 minute.
4. Ajouter le poulet et cuire pendant 30 secondes.
5. Ajouter le poivron rouge ou jaune, la sauce de poisson et le sucre et cuire jusqu'à réduction de moitié des jus.
6. Ajouter les feuilles de basilic. Rectifier l'assaisonnement,
remuer et servir.
7. Garnir de feuilles de basilic, d'oignons verts, etc.
