Servez cette salade accompagnée de pain de seigle ou multigrain croûté.
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : © Transcontinental
Ingrédients
Préparation
Vinaigrette à la moutarde1. Fouettez ensemble le vinaigre, le jus de cornichons, la moutarde et le poivre; en fouettant, ajoutez l'huile en un mince filet. En fouettant toujours, incorporez le jaune d'oeuf (si utilisé). Incorporez la ciboulette et le persil.
2. Déchiquetez la laitue en gros morceaux et mettez ceux-ci dans un saladier. Mélangez la mortadelle, le fromage, l'oignon, le piment, les cornichons et la vinaigrette; disposez sur la laitue.
Valeurs nutritives Par portion
1 portion: environ 610 calories
23 g de protéines
52 g de gras total (18 g de gras saturé
13 g de glucides
1 g de fibres
87 mg de cholestérol
1230 mg de sodium
23 g de protéines
52 g de gras total (18 g de gras saturé
13 g de glucides
1 g de fibres
87 mg de cholestérol
1230 mg de sodium