- Préparation 20 minutes
- Cuisson 7 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine mai 2009
Ingrédients
Préparation
1. Dans une tasse à mesurer, à l'aide d'un fouet, mélanger le bouillon de poulet, le vin de riz, la fécule de maïs, le sel, le poivre et les flocons de piment fort. Réserver.
2. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les oignons verts et le gingembre et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Ajouter les crevettes et cuire, en brassant, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Réserver la préparation de crevettes dans une assiette.
3. Dans le wok, ajouter le reste de l'huile végétale et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les pois mange-tout, le maïs et la carotte et cuire, en brassant, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Ajouter la préparation de crevettes et le mélange de bouillon réservés et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Arroser de l'huile de sésame.
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Valeurs nutritives Par portion
Protéines: 22 g/portion;
Matières grasses: 10 g (1 g sat.)/portion;
Cholestérol: 129 mg/portion;
Glucides: 11 g/portion;
Fibres: 3 g/portion;
Sodium: 921 mg/portion.
