Avocat-déjeuner: la recette en photos
Étape 1
Couper l’avocat en deux.
Étape 2
Retirer le noyau.
Étape 3
À l’aide d’une cuillère, retirer 1 c. à tab (15 ml) de chair des moitiés d’avocat.
Couper l’avocat en deux.
Retirer le noyau.
À l’aide d’une cuillère, retirer 1 c. à tab (15 ml) de chair des moitiés d’avocat.
Badigeonner les moitiés d’avocat de jus de citron. Saler et poivre.
Casser l’œuf dans un petit bol.
Verser l’œuf dans une moitié d’avocat.
Parsemer les moitiés avocat de la garniture choisie.
Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit légèrement ferme et le jaune, encore coulant. Astuce: on dépose les avocats sur un lit de gros sel, ce qui permet de les stabiliser sans altérer la couleur de la chair à la cuisson.
Accompagner de bagels grillés. Déguster. Retour au dossier 100% Oeufs
