5 aliments pour un lendemain de veille

Le concombre

Pour réhydrater le corps, ce fruit (eh oui!) est un aliment de choix, puisqu’il est constitué de 95 % d’eau ainsi que d’une grande quantité de minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer, cuivre, etc.), toutes choses que l’organisme a éliminées de façon excessive à cause de l’effet diurétique de l’alcool. Consommé avec la peau, le concombre a également des propriétés antioxydantes.

Le citron

Le citron est un allié important du foie, un organe qui travaille ultrafort quand il y a excès d’alcool. On utilise souvent son jus, mais il ne faut pas négliger le zeste, qui contient aussi une quantité importante de limonène. Ce composé phytochimique augmente la production du glutathion, un puissant antioxydant produit par l’organisme qui accélère le processus de nettoyage du foie.

Le gingembre

La réputation des racines de cette plante originaire d’Asie n’est plus à faire: elles soulagent les nausées, empêchent ou arrêtent les vomissements et stimulent le système digestif en favorisant la production d’enzymes. Cette épice savoureuse — on la préfère fraîche — peut tout aussi bien être râpée dans une salade ou un sauté qu’être infusée en tisane (1 c. à soupe dans une tasse d’eau chaude, pendant 3 à 5 minutes). On peut en boire jusqu’à 4 tasses par jour, au besoin.

La banane

Ce fruit vient contrecarrer l’effet diurétique de l’alcool de deux façons. L’amidon qu’il contient (quand il n’est pas trop mûr) diminue la perte d’eau dans les selles en stimulant son absorption par le côlon. Il renferme également du potassium, un des électrolytes les plus éliminés par l’organisme avec l’urine… Comme la banane est très énergétique, on la mange en début de journée.  

Le kombucha

Résultat de la fermentation d’un mélange de thé, de sucre et de microorganismes vivants, cette boisson effervescente aide à la digestion grâce à ses bulles et rétablit la flore intestinale grâce à ses levures et ses bactéries. De plus, le kombucha est désaltérant et énergisant. Pour les néophytes, un verre par jour est suffisant au début. À lire aussi: 5 aliments pour aider notre foie.