5 livres de recettes pour bien manger en famille

Facile et rapide

«Coup de pouce a bâti sa renommée en publiant nombre de recettes faciles et rapides au fil des ans», nous dit Catherine Clermont, rédactrice en chef, cuisine. Dans ce livre au format pratique, on trouve 100 de ces délicieuses recettes, nécessitant entre 15 et 30 minutes à préparer une fois les ingrédients apprêtés, ainsi que des conseils pour bien s’organiser à la cuisine. 3 recettes qui nous donnent l’eau à la bouche Raviolis aux poireaux et aux noisettes Cari de crevettes au lait de coco Burritos au bœuf haché et aux haricots 30 minutes: 100 recettes pour repas pressés. Les Éditions de l’Homme, 19,95$, 160 pages.

Pratique et ludique

Élaboré par la nutritionniste Alexandra Leduc, ce livre regorge de conseils (recommandations nutritionnelles pour les enfants, trucs pour cuisiner avec eux et pour leur transmettre les bases d’une saine alimentation) ainsi que de recettes simples à préparer comprenant un maximum de cinq ingrédients (plus l’assaisonnement). Du déjeuner au dîner, en passant par les collations, la nutritionniste a conçu 80 recettes dont certaines sont illustrées par d’amusantes photos. 3 recettes qui nous donnent l’eau à la bouche Pancakes aux bananes et aux bleuets Hamburgers végés Brownie super fa-fa Cuisine: 5 ingrédients à la rescousse des parents!, par Alexandra Leduc. Modus Vivendi, 27,95$, 215 pages.

Gourmand et festif

Pendant la fin de semaine ou les vacances, quand on a le temps et le goût de cuisiner des mets plus raffinés qui plairont aussi à nos héritiers, on sort ce livre joliment illustré. Les auteures, deux journalistes spécialisées en gastronomie, et des chefs y présentent des recettes de foodies destinées aux grands et aux petits pour toutes occasions: pique-nique, brunch, souper d’amis, apéro... 3 recettes qui nous donnent l’eau à la bouche Escalopes croustillantes et ratatouille Gâteau de crêpes au saumon Salade de tomates, nectarine et féta Chefs de famille, par Emilie Villeneuve, Clémence Risler et Cindy Boyce. Les Éditions Cardinal, 39,95 $, 240 pages.

Malin et économique

L’ouvrage de cette cantinière de plateaux de tournage professionnelle n’est pas à proprement dit un livre de recettes. Il propose plutôt des «canevas de recettes», c’est-à-dire des bases pour cuisiner 90 aliments: par exemple, la façon de transformer des poivrons moches en délicieux poivrons farcis. En plus de ça, Florence-Léa Siry donne des conseils en matière d’achat et de conservation des aliments pour faire face à la hausse incessante des prix. 3 recettes qui nous donnent l’eau à la bouche Potage à la pomme, au fromage et à la bière Poires confites salées Gaspacho de petits fruits rouges L’art de cuisiner sans gaspiller ni se ruiner, par Florence-Léa Siry. Éditions Caractère, 29,95$ 208 pages.

Santé et généreux

175 recettes santé à moins de 5 $ par portion, c’est la promesse de ce volumineux livre écrit à quatre mains par une nutritionniste et une animatrice. Fruit de l’émission Cuisine futée, parents pressés, cet ouvrage offre une grande variété de recettes (toutes illustrées) pour chaque moment de la journée. Il y a même une section mijoteuse. 3 recettes qui nous donnent l’eau à la bouche Minicrêpes dans un moule à muffins Galettes tex-mex à la courge Crème de poireaux et salsa de pommes Famille futée, tome 2, par Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz. Éditions La Semaine, 29,95 $ 432 pages. À lire aussi: Idées repas pour dépanner vos ados